Crónica I Masterchef IES San Albino

El pasado jueves 30 de mayo celebramos el “I MasterChef IES San Albino” con una gran acogida por parte de tod@s vosotr@s. Se presentaron un total de 40 platos, elaborados por parejas (menos mal, porque si no los jueces nos habríamos puesto malos de probar tanto plato!). El objetivo se cumplió con creces: ser conscientes de que no hacen falta ultraprocesados para cocinar recetas ricas y saludables, y muchas de ellas las podemos trasladar a nuestro día a día, por ejemplo: la Macedonia de frutas para los recreos, en lugar de chucherías o bollería industrial.

El jurado probando los platos

El jurado estaba formado por profesor@s, alumn@s de 1º y 3º ESO y alguna madre. Todos coincidimos en que había bastante nivel y que tod@s los que os presentasteis habíais ganado. De hecho, las votaciones estuvieron muy igualadas, la diferencia entre 1º y 2º en todas las categorías era de un punto, habiendo empates entre 2º y 3º.

Entrega de diplomas 

En la siguiente presentación podéis ver cuáles fueron los platos mejor valorados por el jurado y un vídeo resumen del evento.

ENHORABUENA A TOD@S por vuestra participación, seguid siendo críticos con lo aprendido, leed bien las etiquetas y eliminad los ultraprocesados de vuestro día a día! El año que viene (aunque yo no esté) quiero que mejoréis la participación y los platos de este año. Así da gusto ser vuestro profesor! Nos vemos por clase!!

Proyecto RealFood

Buenas a tod@s, tal y como hemos hablado en clase, os dejo la temporalización del Proyecto RealFood que vamos a realizar durante el tercer trimestre. Comenzamos adquiriendo unos conocimientos mediante pequeñas investigaciones (contrastando la información, citando las fuentes...), y luego esos conocimientos los iremos  aplicando  a nuestra vida diaria basándonos en la evidencia científica actualizada (la nutrición es una ciencia que ha avanzado muchísimo en los últimos 10 años y algunos conceptos siguen anclados en publicaciones de los años 80-90...).

Gracias al gran trabajo que lleva haciendo Carlos Ríos desde hace varios años, os recomiendo que visitéis su blog (https://realfooding.com/) y lo sigáis en redes sociales (IG, Twitter...), vamos a convertirnos en unos auténticos Realfooders!!

La idea es que seamos capaces de adoptar unos hábitos nutricionales adecuados, siendo críticos con la industria alimentaria y sabiendo como nos intentan engañar con los ultraprocesados, los alimentos BIO, LIGHT... Echadle un ojo a esta infografía... Empezamos!!

Solo se necesitan 21 días para que el cerebro cree un hábito. Tú decides cuál crear.